Hubungan antara Asupan Nitrat Nabati dan Risiko serta Kematian Penyakit Kardiovaskular: Tinjauan Sistematis
Konsumsi sayuran kaya nitrat meningkatkan bioavailabilitas oksida nitrat, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan fungsi endotel. Efek ini juga dapat berarti berkurangnya risiko dan kematian akibat penyakit kardiovaskular (CVD). Tinjauan sistematis ini bertujuan untuk menyelidiki hubungan antara kebiasaan asupan nitrat sayuran dan kejadian serta kematian CVD. Tujuan kedua adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang memoderasi hubungan antara asupan nitrat nabati dan kejadian/kematian CVD. Tujuh basis data (PubMed, MEDLINE, Embase, Scopus, Web of Science, CINAHL, dan APA PsycINFO) dicari sejak awal hingga 13 Februari 2023. Studi observasional yang mengukur asupan nitrat nabati pada peserta berusia 18+ tahun melalui paparan makanan yang dilaporkan sendiri dan menilai kejadian atau kematian akibat CVD secara keseluruhan, atau subtipe CVD individu, memenuhi syarat. Lima studi termasuk total 63.155 peserta dilibatkan. Ada hubungan terbalik antara asupan sayuran nitrat dan hasil CVD yang paling banyak dilaporkan. Pengurangan risiko yang dilaporkan cenderung stabil pada asupan moderat, menunjukkan kemungkinan efek batas atas. Risiko bias di semua penelitian tergolong rendah. Hasil tinjauan sistematis ini menunjukkan potensi peran nitrat nabati dalam mengurangi risiko dan kematian CVD. Uji coba terkontrol secara acak lebih lanjut kini diperlukan untuk menguatkan temuan ini.